Sagra della Seppia 2026 a Margherita di Savoia

Un evento simbolo della tradizione marinara

Dal 17 marzo al 23 marzo 2026, la località costiera di Margherita di Savoia, situata in provincia di Barletta-Andria-Trani, ospita la Sagra della Seppia. Questa manifestazione gastronomica rappresenta un appuntamento consolidato nel panorama primaverile pugliese, celebrando la seppia come protagonista assoluta della cucina marinara locale. L’evento si propone come un’occasione ideale per esplorare i sapori autentici della regione, offrendo un percorso enogastronomico arricchito da mercatini di artigianato, musica dal vivo e momenti di intrattenimento che animano il lungomare e il centro cittadino.

Il contesto territoriale: tra saline e biodiversità

La scelta di Margherita di Savoia quale sede dell'evento non è casuale. La cittadina è celebre a livello internazionale per le sue Saline, le più grandi d’Italia e tra le più estese d’Europa. Tale ecosistema, oggi inquadrato come riserva naturale, costituisce un habitat fondamentale per la sosta e la nidificazione di diverse specie di uccelli migratori, tra cui spiccano i suggestivi fenicotteri rosa. Oltre a questa eccellenza naturalistica, il territorio si distingue per le lunghe spiagge sabbiose e la vocazione storica legata alla pesca, elementi che rendono il soggiorno particolarmente piacevole per i visitatori durante il periodo della sagra.

La seppia: eccellenza gastronomica locale

Nella cultura culinaria dell'Adriatico, la seppia occupa un posto di rilievo grazie alla versatilità delle sue carni. Durante la sagra, i visitatori possono degustare il prodotto declinato in diverse varianti, dalle classiche seppie alla griglia alle versioni più elaborate come quelle ripiene alla pugliese, le seppie in umido con pomodoro o il tradizionale risotto di mare. Spesso viene valorizzato anche il nero di seppia, ingrediente ricercato che conferisce carattere e colore alle preparazioni. Gli stand gastronomici, attivi per tutta la durata dell'evento, garantiscono l'utilizzo di materia prima fresca, rispettando le ricette tramandate dalla tradizione locale.

Programma e offerta dell'evento

L'edizione 2026 si articolerà attraverso un calendario ricco di iniziative. Il fulcro della festa è rappresentato dall'area degustazione, dove sarà possibile apprezzare, oltre alle specialità a base di seppia, anche prodotti tipici come la focaccia pugliese, i panzerotti e il pescato del giorno. Parallelamente, le bancarelle del mercatino offriranno prodotti agroalimentari regionali, quali olio extravergine d’oliva, conserve ittiche e dolci tradizionali, affiancati da manufatti di artigianato locale. L’offerta è completata da una programmazione culturale e di intrattenimento che include concerti e animazione, mantenendo viva l’atmosfera conviviale tipica delle festività del Sud Italia. L'evento risulta facilmente raggiungibile grazie alla vicinanza con la rete stradale principale e la stazione ferroviaria di Barletta, confermandosi una meta consigliata per chiunque desideri coniugare il piacere della buona tavola con la scoperta del territorio pugliese.