Sapori di Romagna 2026: Tradizione e Gastronomia a Tossignano

Il 29 marzo 2026, il borgo di Tossignano, incastonato nel suggestivo scenario dell'Appennino bolognese in Emilia-Romagna, diverrà teatro della seconda edizione di Sapori di Romagna. L'evento, previsto in Piazza Andrea Costa dalle ore 11:30 alle 15:00, si propone come una celebrazione autentica della cultura gastronomica locale, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi in una proposta culinaria legata a doppio filo alle tradizioni regionali più radicate. La manifestazione, che punta a consolidare il successo del primo appuntamento, è pensata per valorizzare le eccellenze del territorio attraverso una serie di piatti iconici che narrano la storia di una terra celebrata per la sua ospitalità e per l'elevata qualità delle sue materie prime.

Il cuore della giornata sarà rappresentato da alcune specialità imprescindibili della cucina contadina. Tra i piatti protagonisti si segnalano i passatelli in brodo, un primo piatto che incarna la semplicità e il gusto grazie a un impasto a base di pangrattato, uova, Parmigiano Reggiano e una nota di noce moscata. Parallelamente, sarà possibile degustare il lesso tradizionale, piatto che richiede cotture lente per esaltare i differenti tagli di carne. Non mancherà, in chiusura, la brazadèla, la tipica ciambella romagnola che chiude il pasto con il suo sapore rustico e la consistenza tipicamente compatta. L'offerta gastronomica sarà perfettamente integrata dai vini a km zero della Cantina Tramosasso, una realtà locale che permette di riscoprire il carattere autentico dei vigneti del circondario.

L'atmosfera sarà ulteriormente arricchita dall'intrattenimento musicale curato dalla Banda Rei, la quale accompagnerà le degustazioni creando un contesto festoso di convivialità. La scelta del luogo, Tossignano, non è casuale: il borgo si distingue per i suoi panorami appenninici, i vigneti e un contesto storico che si presta perfettamente a un evento all'insegna della riscoperta del territorio. Gli organizzatori hanno confermato la regolare tenuta della manifestazione anche in caso di maltempo, garantendo la fruibilità dell'evento in ogni condizione atmosferica. Partecipare a questo appuntamento significa scegliere di vivere un'esperienza diretta tra le eccellenze dell'Emilia-Romagna, godendo di sapori genuini e di una cornice naturale unica che valorizza appieno l'identità del borgo. Si invita, pertanto, ogni interessato a prendere nota della data e dell'orario, segnando l'appuntamento come un'occasione privilegiata per celebrare la ricchezza culinaria romagnola in una giornata di condivisione.